TAGLIERE FORMAGGI
Vegetarian For two Specialty
Caciocavallo Silano dop, CastelMagno dop, gorgonzola al cucchiaio, Piacentinu Ennese dop, focaccia ragusana pomodoro e formaggio, focaccia ragusana ricotta e prezzemolo

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Best seller For two Specialty
Manzo affumicato di black angus, salame di cervo, prosciutto d’alce, chorizo spagnolo, Pecorino Fiore Sardo dop, Pecorino Romano dop, marmellate nostrane

TAGLIERE VEGETARIANO
Vegetarian For two Specialty
Polpette di patate, caponata siciliana, tris di verdure in pastella, focaccia ragusana pomodoro e formaggio, focaccia ragusana ricotta e prezzemolo, tomino di montagna

Poached Eggs with Tomato Sauce and Ragusano Cheese
Km 0 New Specialty

Raw Beef Tartare
New

Salmon Tartare
with guacamole sauce

Zucchini parmigiana
New Vegetarian
with smoked scamorza

PACCHERI CON GAMBERO BIANCO E FAGIOLINO
New Lactose free

STROZZAPRETI CON PESTO ALLA TRAPANESE
Seasonal Vegetarian Km 0 New

TROFIE CON CREMA DI ZUCCHINE, MANDORLE, ALICI, BURRATA E SCORZETTA DI LIMONE
Seasonal New

SCORZETTE CON PISELLI E GUANCIALE
Specialty

POLPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI PATATE ARROSTO
New Specialty

TRANCIO DI SALMONE ARROSTO CON VERDURE DI STAGIONE E PATATA AL CARTOCCIO
Lactose free New

Tagliata di Angus al BBQ
con verdure gratinate

La MILANESA del BAM
Best seller Specialty
Controfiletto di manzo panato con pane Panko, insalatina verde e patatine fritte

Riso, edamame, uovo sodo, avodaco, wakame
New

Riso, ceci croccanti, ratatouille di carote, ravanello, mango e semi misti
New

Riso, Edamame, Ravanelli, Cetrioli, Carote, Salmone e Salsa Teryaky
New

Hamburger di Fassona
Best seller
con provola, bacon, uovo, lattuga, pomodoro, mayo servito con patatine fritte

Salmone fresco Affumicato
New
con Misticanza, verdure di stagione e mayo al limone, servito con patatine fritte

Spada Affumicato
New
con Misticanza, pomodoro e verdure pastellate

Buffalo mozzarella, Cantabrian anchovies, cherry tomatoes and basil

Tomato, mozzarella fior di latte, oil and oregano

Smoked swordfish, fior di latte mozzarella, cherry tomatoes

Smoked tuna, fior di latte mozzarella, cherry tomatoes

Tiramisù a modo nostro
Tiramisù a modo nostro

Cheesecake ai frutti rossi
Cheesecake ai frutti rossi

Brownies al cioccolato con arachidi, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi
Brownies al cioccolato con arachidi, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi