BAM - BISTROT APERTO MUSICATO
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Antipasti
AGOSTO
PARMIGIANA DI MELANZANE FRITTE,
SALSA DI POMODORO, BASILICO, PARMIGIANO
10,00€
BUNNY
CONIGLIO ALLA CACCIATORA CON VERDURE,
OLIVE IN AGRODOLCE, PATATE AL FORNO
12,00€
CICERONE
ZUPPETTA DI CECI, OLIO AL ROSMARINO, CROSTINI,
VERDURE DI CAMPO ALL’AGLIO, RICOTTA FRESCA
9,00€
SINCERA
TATAKY DI ANGUS ALLE ERBETTE,
FUNGHI MARINATI IN SALSA TERIYAKI, PARMIGIANO, SPINACI
16,00€
Primi
BOSCO AROMI E MERAVIGLIA
FUSILLONI DI PASTA FRESCA CON RAGÙ BIANCO DI VITELLINA E FUNGHI PORCINI,
FONDENTE AL PARMIGIANO CON POLVERE DI PANE ALLE ERBE
14,00€
GIONNIBRAVO
GNOCCHETTI DI PATATE CON RAGU ROSSO DI SEPPIA
14,00€
SANTADOMENICA
SPAGHETTI ALLA NORMA GRATINATI AL FORNO NELLA MELANZANA,
FONDUTA DI PARMIGIANO, OLIO AL BASILICO
14,00€
VICINO MANTOVA
RISOTTO MANTECATO CON ZUCCA AL CARTOCCIO, FUNGHI MISTI CROCCANTI,
PANCETTA CROCCANTE, CRUMBLE DI OLIVE NERE
14,00€
Secondi
CONVENTO
Guancia di manzo glassato al marsala e carrubo con fondente di patate al limone e rosmarino
17,00€
LA MILANESA
Controfiletto di manzo, insalatina verde e patatine fritte
18,00€
SQUID GAME
Fritturina di calamari, gamberi e capputtedda
18,00€
CEDRONE
UOVO POCHE, SALSA DI POMODORO, PARMIGIANO, BASILICO
12,00€
YOUNG
ANGUS GRIGLIATO CON VERDURE E PATATE CROCCANTI
22,00€
Insalate
AVE CAESAR
Lattuga, pollo, pancetta, grana, crostini, caesar dressing
15,00€
VEGETARIANA
Lattuga, rucola, pomodorini, carote, semi misti, crostini, bufala, frutta fresca di stagione
10,00€
CONTROCORRENTE
LATTUGA, SALMONE, GRANA, CROSTINI, CAESAR DRESSING
13,00€
PIETRO
LATTUGA, BRESAOLA, PANCETTA, GRANA, CROSTINI, CAESAR DRESSING
12,00€
Panini e Pinse
ANCHOA
Pinsa con bufala, acciughe e scorzetta di limone
15,00€
BAM
Focaccia genovese, mozzarella di bufala, mortadella e pistacchio
9,00€
CESARE
PULLED PORK, pancetta, provola locale, iceberg, pomodoro
15,00€
NAO
Pinsa con bufala e pomodorini
10,00€
Taglieri
TAGLIERE NORD
Parmigiano Reggiano 24 mesi, asiago, prosciutto crudo San Daniele, mortadella e salame
I taglieri sono per minimo due persone
20,00€
TAGLIERE SUD
(Salumi e formaggi di produzione artigianale siciliana)
Piacentino ennese, provola ragusana, pecorino, prosciutto cotto arrosto, capocollo, mortadella, salsiccia secca e salame.
I taglieri sono per minimo due persone
20,00€
Bonus al menu
LUIGI
Hamburger di fassona 180gr, provola, pancetta croccante, uovo fritto, lattuga, pomodoro e mayo
15,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto