TAGLIERE FORMAGGI
Vegetarier Für zwei Spezialität
Caciocavallo Silano dop, CastelMagno dop, gorgonzola al cucchiaio, Piacentinu Ennese dop, focaccia ragusana pomodoro e formaggio, focaccia ragusana ricotta e prezzemolo

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Verkaufsschlager Für zwei Spezialität
Manzo affumicato di black angus, salame di cervo, prosciutto d’alce, chorizo spagnolo, Pecorino Fiore Sardo dop, Pecorino Romano dop, marmellate nostrane

TAGLIERE VEGETARIANO
Vegetarier Für zwei Spezialität
Polpette di patate, caponata siciliana, tris di verdure in pastella, focaccia ragusana pomodoro e formaggio, focaccia ragusana ricotta e prezzemolo, tomino di montagna

Uova Poché con salsa di pomodoro e Ragusano
Km 0 Neu Spezialität

Tartare di Manzo
Neu

Tartare di Salmone
con salsa al Guacamole

Parmigiana di Zucchine
Neu Vegetarier
con scamorza affumicata

PACCHERI CON GAMBERO BIANCO E FAGIOLINO
Neu Laktosefrei

STROZZAPRETI CON PESTO ALLA TRAPANESE
Saison Vegetarier Km 0 Neu

TROFIE CON CREMA DI ZUCCHINE, MANDORLE, ALICI, BURRATA E SCORZETTA DI LIMONE
Saison Neu

SCORZETTE CON PISELLI E GUANCIALE
Spezialität

POLPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI PATATE ARROSTO
Neu Spezialität

TRANCIO DI SALMONE ARROSTO CON VERDURE DI STAGIONE E PATATA AL CARTOCCIO
Laktosefrei Neu

Tagliata di Angus al BBQ
con verdure gratinate

La MILANESA del BAM
Verkaufsschlager Spezialität
Controfiletto di manzo panato con pane Panko, insalatina verde e patatine fritte

Riso, edamame, uovo sodo, avodaco, wakame
Neu

Riso, ceci croccanti, ratatouille di carote, ravanello, mango e semi misti
Neu

Riso, Edamame, Ravanelli, Cetrioli, Carote, Salmone e Salsa Teryaky
Neu

Hamburger di Fassona
Verkaufsschlager
con provola, bacon, uovo, lattuga, pomodoro, mayo servito con patatine fritte

Salmone fresco Affumicato
Neu
con Misticanza, verdure di stagione e mayo al limone, servito con patatine fritte

Spada Affumicato
Neu
con Misticanza, pomodoro e verdure pastellate

Mozzarella di bufala, acciughe del cantabrico e pomodorino e basilico

Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio e origano

Spada affumicato, mozzarella fior di latte, pomodorino

Tonno Affumicato, mozzarella fior di latte, pomodorino

Tiramisù a modo nostro
Tiramisù a modo nostro

Cheesecake ai frutti rossi
Cheesecake ai frutti rossi

Brownies al cioccolato con arachidi, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi
Brownies al cioccolato con arachidi, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi