TAGLIERE FORMAGGI
Vegetariano Per due persone Specialità
Caciocavallo Silano dop, CastelMagno dop, gorgonzola al cucchiaio, Piacentinu Ennese dop, focaccia ragusana pomodoro e formaggio, focaccia ragusana ricotta e prezzemolo

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Più venduto Per due persone Specialità
Manzo affumicato di black angus, salame di cervo, prosciutto d’alce, chorizo spagnolo, Pecorino Fiore Sardo dop, Pecorino Romano dop, marmellate nostrane

TAGLIERE VEGETARIANO
Vegetariano Per due persone Specialità
Polpette di patate, caponata siciliana, tris di verdure in pastella, focaccia ragusana pomodoro e formaggio, focaccia ragusana ricotta e prezzemolo, tomino di montagna

Uova Poché con salsa di pomodoro e Ragusano
Km 0 Novità Specialità

Tartare di Manzo
Novità

Tartare di Salmone
con salsa al Guacamole

Parmigiana di Zucchine
Novità Vegetariano
con scamorza affumicata

PACCHERI CON GAMBERO BIANCO E FAGIOLINO
Novità Senza lattosio

STROZZAPRETI CON PESTO ALLA TRAPANESE
Di stagione Vegetariano Km 0 Novità

TROFIE CON CREMA DI ZUCCHINE, MANDORLE, ALICI, BURRATA E SCORZETTA DI LIMONE
Di stagione Novità

SCORZETTE CON PISELLI E GUANCIALE
Specialità

POLPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI PATATE ARROSTO
Novità Specialità

TRANCIO DI SALMONE ARROSTO CON VERDURE DI STAGIONE E PATATA AL CARTOCCIO
Senza lattosio Novità

Tagliata di Angus al BBQ
con verdure gratinate

La MILANESA del BAM
Più venduto Specialità
Controfiletto di manzo panato con pane Panko, insalatina verde e patatine fritte

Riso, edamame, uovo sodo, avodaco, wakame
Novità

Riso, ceci croccanti, ratatouille di carote, ravanello, mango e semi misti
Novità

Riso, Edamame, Ravanelli, Cetrioli, Carote, Salmone e Salsa Teryaky
Novità

Hamburger di Fassona
Più venduto
con provola, bacon, uovo, lattuga, pomodoro, mayo servito con patatine fritte

Salmone fresco Affumicato
Novità
con Misticanza, verdure di stagione e mayo al limone, servito con patatine fritte

Spada Affumicato
Novità
con Misticanza, pomodoro e verdure pastellate

Mozzarella di bufala, acciughe del cantabrico e pomodorino e basilico

Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio e origano

Spada affumicato, mozzarella fior di latte, pomodorino

Tonno Affumicato, mozzarella fior di latte, pomodorino

Tiramisù a modo nostro
Tiramisù a modo nostro

Cheesecake ai frutti rossi
Cheesecake ai frutti rossi

Brownies al cioccolato con arachidi, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi
Brownies al cioccolato con arachidi, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi